住宅工房アリアンス BLOG

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こんにちは！住宅工房アリアンス営業の鈴木です。
先日、お施主様に地鎮祭の時のお供え物を頂戴致しました。
僕は、大きな鯛と鯵・海老・ナス・ニンジンを頂きました。
さて、どう料理したものか...？
いつもは、お施主様にお持ち帰り頂くのですが、
その際に、まず「外でお供えしたものですから、お刺身は微妙です。」
お伝えすると、「じゃー塩焼きで！」とほとんどの方がおっしゃるのですが、
火事に通じる事から、焼いてはいけないんです！
煮つけなどにしていただく様お願いするのですが、
他に何かないかと思い、せっかくの機会ですから、煮つけ以外の料理にチェレンジしました！

まず1品目は、『鯛の塩釜蒸し』
鱗もそのまま、内臓を取り出すだけなので、調理も難しくありません。
蒸し料理ですから、焼いてないのでOKです！


そして2品目は、『鯵とナスのムニエル』



3品目は、『蒸し海老の春菊サラダ』


いづれも美味しく出来た様な気がしますが...。
これから地鎮祭を迎える方は、是非参考にしてみて下さい！
また、おススメレシピなどございましたら、是非教えて下さいね！